蘑菇鸡片粤菜做法

蘑菇鸡片粤菜做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。
【禁忌】这道菜适合在感冒、发烧、腹泻和胃痛等症状时不要食用。另外，如果同时吸烟，这道菜可能会让你感到更难受。
【制作步骤】

1. 准备材料：鸡肉片、蘑菇、葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、鸡蛋等。
2. 蘑菇洗净，切成小块，用沸水焯水后捞出备用。
3. 鸡肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟。
4. 鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡肉片中拌匀，使每片肉都沾满鸡蛋液。
5. 锅中加入适量油，烧至六成热，将肉片放入锅中煎至两面金黄。
6. 捞出肉片，锅中留底油，加入葱、姜爆香。
7. 加入焯水过的蘑菇翻炒均匀。
8. 将煎好的鸡肉放入锅中，倒入适量水，加入盐、白糖，烧开后转小火煮10分钟。
9. 最后加入葱花翻炒几下即可。
蘑菇鸡片粤菜做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。

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