葱姜焗蟹粤菜做法

【葱姜焗蟹粤菜做法】

1. 制作葱姜焗蟹的工具和材料：
- 蟹：1只约500g
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 芝士：适量
- 橙皮：适量
- 辣椒：适量
- 白酒：适量
- 黄油：适量
- 蒜：适量
- 虾：适量
- 鱼丸：适量
2. 制作步骤：
- 将蟹洗净，去掉壳和钳子，切成块状。
- 将葱姜切碎，蒜切末，辣椒切片。
- 在锅中加入适量盐，放入葱姜末、蒜末、辣椒片煸炒至香味出来。
- 将蟹块放入炒好的葱姜中，加入适量的白酒和黄油，拌匀。
- 将炒好的葱姜蟹放入一个焗盘中，将芝士均匀地铺在葱姜蟹上面。
- 将蟹块放入芝士中，再用鱼丸、虾和橙皮装饰。
- 将焗盘放入烤箱中，以200度烤10-15分钟即可。
3. 适合人群：
- 适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇。
- 葱姜焗蟹是一道美味健康的菜肴，可增强身体免疫力。
4. 禁忌：
- 葱、姜、蒜等辛物，不宜与蟹一起食用。
- 蟹肉属于寒物，不宜与辣椒、橙子等热性食物一起食用。
- 蟹脚、蟹钳等部分，容易有细菌，不适合食用。
5. 总结：
葱姜焗蟹是一道粤菜中的传统菜肴，以葱姜和蟹肉为主要原料，配以各种食材，口感鲜美，健康美味。

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