牛排怎么弄好吃清淡一点(雪花牛排怎么煎又嫩又好吃)

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本文目录

1. 清水牛排制作的流程是什么
2. 雪花牛排怎么煎又嫩又好吃
3. 牛排骨怎么炖好吃又烂
4. 减肥的人可以吃牛排吗

清水牛排制作的流程是什么

清水牛排制作流程是什么？

清水牛排肉酥软烂，清淡鲜香，牛肉特有的香味十足，它的做法并不复杂，具体如下：

主料：牛肋排

辅料：姜，料酒，白酒，醋，八角，香叶，桂皮，茶叶，洋葱

做法：

1，牛肋排洗净切成7，8公分长的小段，浸泡3小时去血水。

2，锅中放入，姜，八角，香叶，桂皮，加水开火煮半小时。

3，放入牛排捞去浮沫，加洋葱，茶叶，淋上少许醋，白酒，料酒，小火炖40分钟，加入适量盐，再炖20分钟即可。

4，捞出牛排装盘，淋上少许汤汁即可食用。

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雪花牛排怎么煎又嫩又好吃

食材:雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

牛排骨怎么炖好吃又烂

食材：萝卜770克、牛排骨395克、桂皮适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、盐。

1.将萝卜清洗一下，放在案板上切开。

2.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。

3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒，加入一些清水。

4.盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

5.焖至没气后开盖，最后，加适量的生抽。调味翻匀，即可。

减肥的人可以吃牛排吗

减肥的人尽量的不要吃牛排，牛排属于高热量的食物，对于减肥的人来说，如果吃牛排能够增加体内的热量，增加体重，在减肥过程当中的饮食以清淡为主，但是要有营养，还有多种维生素能够维持体内的水液平衡，才叫做是科学的减肥。牛排还含有一定的蛋白质。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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