三餐美食管理系统

主题词：三餐美食管理系统

一、菜品介绍 【菜品名称】红烧肉 【主要原料】五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 【制作步骤】

1.五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的糖和盐翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂。 6. 收汁，让肉块表面呈现出焦糖色，即可装盘食用。

二、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或聚会时，是一道美味又营养的佳肴。

三、禁忌

1.红烧肉属于高热量、高脂肪的食品，但应注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。
2. 对猪肉过敏的人群应避免食用。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人群应适量食用，以免对身体造成不良影响。

四、制作流程

1.将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的糖和盐翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂。 6. 收汁，让肉块表面呈现出焦糖色，即可装盘食用。

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