粤菜炒青瓜的做法

粤菜炒青瓜的做法
炒青瓜是一道广受欢迎的粤菜，它的口感清爽、味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是粤菜炒青瓜的做法，供参考。
材料：
- 青瓜 200克
- 瘦肉 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将青瓜去皮、切成长条状，瘦肉切成薄片，青红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入瘦肉片煸炒至变色，加入青红椒块翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入切好的青瓜条，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
粤菜炒青瓜的做法简单易学，适合家庭日常食用。根据个人口味可以适量增减调料的用量。建议在炒青瓜之前，先焯水去腥，这样可以使菜肴口感更加清爽。

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