家里怎么弄好吃的面条(挂面条怎么做好吃)

大家好，今天给各位分享家里怎么弄好吃的面条的一些知识，其中也会对挂面条怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 面条哪种方法做最好吃
2. 怎么下面条才会让面条更好吃
3. 汤面怎么做好吃又简单
4. 挂面条怎么做好吃

面条哪种方法做最好吃

你好，很高兴回答这个问题。

面条是大众餐桌上的一个好吃的主食，做法颇多。人常说南米北面，北方人都觉得南方人不吃面条，一日三餐都是大米，米粥，米饭，但是实际上并不是这样的。广东人是地道的南方人，但是他们也有竹升面，劲道弹牙，面条的质感不输北方的面条。所以南米北面的说法我一直不是很同意，只是北方人三餐里面面食的量明显比南方多。

我是西安人，一日不吃面条感觉就像少了什么一样。我们陕西的岐山臊子面，酸爽美味，油泼扯面更是不用说了，很多明星对它是赞不绝口。今天我来介绍一道我们西安特有的菠菜面，翠绿清爽。

面条好吃，还得是手擀的，经过手的力度，温度揉过的面团，更筋道，这是任何机器都做不到的。

手擀菠菜面

【食材准备】菠菜，面粉，盐

【制作步骤】

1.菠菜洗净，切碎，打成汁。

2.面粉加入盆中，加盐，用打好的菠菜汁和面。

3.面和成光滑的面团，每隔10分钟揉面一次，一共揉3次。

4.开始擀面。

5.擀好之后，根据自己喜好，切成粗细一样的面条。

面条的厚度自己掌握，喜欢吃厚的擀厚些，喜欢吃薄的擀薄点。

这个面条擀好以后，可以做凉面，汤面，油泼面，臊子面，拌面等等。

西红柿鸡蛋面

【食材准备】3个西红柿，3个鸡蛋，青菜，盐，花椒粉，生抽，香油

【制作步骤】

1.西红柿，青菜洗净，西红柿去皮。

2.鸡蛋打入碗中，打成鸡蛋液。

3.锅中油热，倒入鸡蛋液翻炒，炒好捞出。

4.锅中油热，下入西红柿翻炒，加盐，花椒粉，翻炒均匀。

5.看西红柿开始变软，加入烧开的水，加多点，加入炒好的鸡蛋。

6.加生抽，熬煮几分钟，加香油。西红柿鸡蛋汤就做好了。

7.锅中水开，下入面条，青菜。

8.大盆中加入凉水，煮熟的面条捞入凉水盆中冰镇。

9.捞出控水，加入碗中，浇上做好的西红柿鸡蛋汤。

爽口美味的西红柿鸡蛋菠菜面就做好了！

鸡丝凉面

【食材准备】黄豆芽，胡萝卜，黄瓜，鸡肉

（我用的鸡上腿肉），生姜，蒜，盐，酱油，醋，花椒油，芝麻酱

【制作步骤】

1.生姜洗净，切片。

2.锅中下香料，姜片。3.鸡上腿肉洗净，下入锅中，煮20分钟，捞出。

4.黄豆芽洗净，焯水备用。

5.胡萝卜，黄瓜洗净，切丝备用。

6.煮好的鸡肉撕成细丝。

7.蒜剥皮，洗净做蒜蓉。

8.芝蔴酱加温水搅成稀汁备用。

9.料汁：一小碗中，加入蒜蓉，酱油，醋，盐，花椒油，搅拌均匀。

10.锅中水开，下入面条。

11.煮熟，捞到凉水盆中冰镇。

12.捞出控水，倒入碗中。

13.放上鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，焯过水的黄豆芽。

14.浇上和好的料汁，芝麻酱汁。

15.搅拌均匀，即可。

一碗营养美味，爽口的鸡丝凉面就做好了！

我们平时最常吃的就是西红柿鸡蛋面和凉面了，夏天天气炎热，凉面更是受欢迎！

怎么下面条才会让面条更好吃

有一个简单的小窍门，煮的面条筋道而不烂！

第一步：先炒自己爱吃的面条浇头，比如番茄鸡蛋，雪菜肉丝的，看个人的爱好了，这里就不啰嗦了！

第二步：把烧开的水倒入压力锅，放入适量的面条，用筷子打散，上火烧到压力锅有冒气！

（喜欢筋道点的上气一两分钟，用冷水把压力锅内的气直接放了，爱吃烂点的关火闷一两分钟即可）

第三步：捞出面条，拌上你事先备好的浇头。

（看个人口味要不要加汤）

第四步：懒人煮面就这么完成了！不信你在家可以试试????

汤面怎么做好吃又简单

汤面，以汤的味道为主的面食。面泡在汤里，加蔬菜或蛋肉一起食用。有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎乎汤面。虽然现在是炎热的夏天，也不妨碍我们汗流浃背吃一碗热汤面。顿时胃也就舒坦了。

汤面做到好吃简单也容易，少放面多放菜，保证蛋白，食材多，控制油盐，汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。

紫菜鸡蛋做汤面最简单，锅中水沸后，放挂面入锅中小火煮熟面条，摔一个鸡蛋进去，放些虾皮、紫菜、胡椒粉、盐、香菜、香油，这是最简单好吃、省事、省时的汤面。

炝锅面，准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等，既能增加食物体积，又能带来充足的维生素和膳食纤维，以西红柿油菜炝锅面为例，西红柿去皮切块，锅中放油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。放西红柿块炒出红汤，加水煮沸后放面条加适量盐。面条熟后放洗干净的油菜，锅再煮沸后关火。放鸡精香油，一碗香喷喷炝锅面做好啦。同理其它蔬菜也是这些做。注意绿色蔬菜放面条后再放，一是营养成分保留完整，二是做出后颜色漂亮。

酸辣汤面，里脊、鲜笋切丝，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，锅中放油，爆香葱姜后放肉丝翻炒几下变色，加笋丝加高汤，放备好的调料煮沸。另起锅放水煮沸，放面条煮熟捞出放入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，放胡椒粉撒一些葱花即可。

在家要做出饭店味道也容易，首先要熬制汤，猪肉猪骨头，鸡，牛骨头牛肉，火腿、贝类、羊肉羊骨头等小火加葱姜料酒慢慢炖，炖到汤成奶白色为此，高汤做好啦，接下来把煮熟的肉自然放凉切片备用，另起锅加水煮沸，放自己喜欢菜焯水，下面条煮熟捞入碗中，加焯过的蔬菜，切好的肉片，盐，适量生抽，胡椒粉后加高汤，撒葱花香菜末，辣椒油醋看个人喜欢放即可。

挂面条怎么做好吃

挂面条怎么做好吃？五种挂面做法：解决你的难题，请往下看。

【酸辣挂面】

具体步骤：

主料与辅料：【挂面1把、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根】

【1】炒锅倒油，油热后放入葱。

【2】放入香肠。

【3】炸出葱香味后加适量水。

【4】水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

【5】放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

【6】碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。

【7】将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

【8】盛入碗中。好香！

小贴士：酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。

【葱油拌挂面】

具体步骤：

主料与辅料：【挂面2把

（两人份）200g、小香葱2根、生抽2勺、白糖1勺、油3勺】

【1】新鲜小香葱洗净，切葱花。

【2】烧一锅开水，放入挂面煮熟。

【3】煮面的同时，碗里放入一勺生抽，半勺白糖。

【4】锅里放入油，中火烧热。

【5】煮好的挂面捞入碗中，撒上葱花。

【6】浇上热油，拌匀就完成了。

【菌汤挂面】

具体步骤：

主料与辅料：【挂面1把、香菇14多、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气】

【1】小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。

【2】香菇切成小丁。

【3】锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。

【4】可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。

【5】继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。

【6】加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。

【7】打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。

【8】面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。

【9】锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。

【西红柿鸡汤挂面】

具体步骤：

主料与辅料：【挂面1把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许】用料小秘诀：水烧开后加入浓汤宝，可让汤鲜美浓郁

【1】挂面准备好

【2】西红柿和鸡蛋准备好

【3】西红柿切小块

【4】热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

【5】将西红柿块入锅中翻炒

【6】倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出

【7】混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮

【8】面条煮到8分熟时，可以撒少许盐

【9】将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱即刻。

【炸酱挂面】

具体步骤：

主料与辅料：【挂面1把、五花肉200克、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、黄瓜半条、红萝卜半条、姜末1大勺、葱花适量、植物油适量、蒜蓉1大勺】

【1】准备好所有食材。

【2】将五花肉剁成肉末。

【3】黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

【4】黄瓜和红萝卜切成丝。

【5】热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。

【6】炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。

【7】倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。

【8】再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。

【9】锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。

【10】煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

文章分享结束，家里怎么弄好吃的面条和挂面条怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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