清炖小鱼怎么弄好吃又简单，清炖小鱼汤怎么炖

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本文目录

1. 小鱼汤的家常做法清炖
2. 清炖小杂鱼怎么做好吃
3. 清炖鱼怎么做最正宗的做法
4. 清炖小鱼汤怎么炖

小鱼汤的家常做法清炖

主料：鲫鱼两条

辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许

步骤1

杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。

步骤2

大蒜切沫辣椒切段香菜切两截，圆葱切好备用

步骤3

腌制好的鱼取出葱姜，起锅烧油，油六成热下过炸小火炸至一面定型翻面继续炸炸至两面金黄捞出喜欢酥脆的可多炸一会

步骤4

锅中放少许油下入蒜末香菜辣椒段圆葱煸炒，加入腌制鱼的料汁炒至青菜变色即可盛出

步骤5

炸鱼装盘把炒好的青菜蒜末淋在上面

清炖小杂鱼怎么做好吃

1.各种小鱼，去鳞去内脏，清洗干净。

2.葱姜切片，蒜拍一下，小米辣切段儿，西红柿切片。

3.锅内放油，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香。

4.放入西红柿炒出红汤。

5.将鱼摆在葱、姜、蒜上面。

6.加水，没过鱼，放少许盐，1勺海天黄豆酱，大火烧开后，改中小火炖至汤干。

7.加少许香菜，出锅。

清炖鱼怎么做最正宗的做法

食材用料

鱼1条，大蒜，植物油，大葱，姜，花椒，料酒

做法步骤：

步骤1

让卖鱼的帮忙把鱼杀了，去鳞，去鱼鳃，破开肚子。拿回来，洗去血水，在肚子上划上几刀。沥干。

步骤2

姜要稍微多些。姜切丝、大蒜切末、大葱切段

步骤3

多油，热油，爆香姜蒜末、大葱段、花椒。把鱼两面煎稍焦黄，加半碗水，一点料酒，盖锅盖，炖到鱼肉熟，加适量盐。ok

清炖小鱼汤怎么炖

1、用料：小鱼1000克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。

2、将小鱼清洗干净沥干水份。

3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

4、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

5、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

6、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

7、加入1小匙盐。

8、加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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