牛腩炖土豆的做法川菜

【牛腩炖土豆】的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳的特点而著称。其中,牛腩炖土豆是一道非常受欢迎的川菜经典菜肴。下面是牛腩炖土豆的做法。
材料:
- 牛腩 500 克
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成块状。
2. 土豆去皮,切成块状。
3. 姜蒜切片,干辣椒切段。
4. 热锅凉油,加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
6. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和水,大火煮开。
7. 加入土豆,继续炖煮 15 分钟左右,直到土豆变软烂。
8. 最后,加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。
牛腩炖土豆是一道美味可口的川菜经典菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试这道菜肴,可以在家中自己动手制作。

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