海鱼粤菜做法

【海鱼粤菜做法】

1. 海鱼粤菜做法——鱼香肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
制作步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，用盐和料酒拌匀，加入适量的生粉搅拌均匀，腌制 15 分钟备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒均匀。
6. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是对于那些喜欢肉类的人来说，是一道美味又营养的菜肴。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 患有高血压、心脏病、高血脂的人应少吃。
2. 海鱼粤菜做法——清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼 1 条
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼身上切几刀，用盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 姜丝和葱花备用。
3. 将蒸锅烧开水，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
4. 将生抽均匀地涂在鱼身上，再撒上葱花，再蒸 5 分钟。
5. 取出蒸好的鱼，倒掉蒸锅中的水，将热油倒在鱼身上即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是对于那些喜欢鱼类的人来说，是一道美味又营养的菜肴。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 患有高血压、心脏病、高血脂的人应少吃。

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