南京南附近美食街

南京南附近美食街，这里有许多美味的食物，以下是一份详细菜谱，供您参考： 【南京南附近美食街详细菜谱】

一、食材

1.五花肉 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒 适量
4. 生抽 适量
5. 老抽 适量 6. 冰糖 适量 7. 八角 适量 8. 桂皮 适量 9. 香叶 适量 10. 食用油 适量

二、步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 放入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 40 分钟后，将五花肉块盛出，汤汁收干至粘稠状，即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。五花肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养，而汤汁则富含维生素和矿物质，对身体有益。

四、禁忌

1.如果你对五花肉过敏或者有疾病，应避免食用；
2. 炖煮五花肉时，应注意火候，以免肉煮得过于老硬；
3. 汤汁收干时，应注意控制火候，以免糊锅。 五、总结 这道菜是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩，汤汁粘稠，口感鲜美。制作方法简单易学，适合所有人食用，但应注意火候和口感控制。

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