胡记美食店

胡记美食店 【h2】

1.招牌菜：红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是胡记美食店的招牌菜之一。选用优质的五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制作出口感软糯、入口即化的红烧肉。 【h2】
2. 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓稠的汁汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴。 禁忌：

1.选用新鲜的五花肉。
2. 红烧肉的汁汁比较重要，所以不要浪费，可以将其保存起来作为下饭菜。 【h2】
3. 小贴士： 制作红烧肉的关键在于火候和时间的掌握。火候过大会使肉变得老硬，火候过小则会使肉不够入味。而时间不足则会使肉煮得不够烂。 【h2】
4. 胡记美食店的其他菜品 除了红烧肉，胡记美食店还有许多其他美味的菜品，例如糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。每道菜都有其独特的风味和制作流程，值得一试。 【p】

1.环境优雅 胡记美食店的环境优雅，宽敞明亮的餐厅里布置得简洁大方，给人以舒适的感觉。每个桌子上都配备了精美的餐具，让人用餐更加愉快。 【p】
2. 服务热情 胡记美食店的服务员服务热情周到，会为每个人提供个性化的服务。在用餐过程中，服务员会不停地向您推荐新的菜品，并向您介绍每道菜的历史和制作过程。

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