芙蓉湘菜做法大全视频教学

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## 配方及做法流程
以下是芙蓉湘菜的配方及做法流程:
### 芙蓉湘菜配方
- **芙蓉湘菜汤**:用鸡骨、猪骨或鲫鱼等熬制而成,味道鲜美。
- **红烧肉**:用五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖等烧制而成,肉质酥烂,色泽鲜艳。
- **清蒸鲈鱼**:用鲈鱼、葱姜蒜、料酒、盐、清蒸鱼露等蒸制而成,口感鲜美。
- **剁椒鱼头**:用鱼头、剁椒、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精等烹制而成,口感香辣。
- **干锅包菜**:用包菜、辣椒、蒜、姜、豆瓣酱等烹制而成,口感香辣。
### 芙蓉湘菜做法流程
以下是芙蓉湘菜的具体做法流程:

1. 将芙蓉湘菜汤烧开。
2. 将红烧肉切成小块。
3. 将蒸好的鲈鱼摆盘。
4. 将包菜切成小块。
5. 将剁椒鱼头放入锅中煸炒。
6. 加入葱姜蒜继续煸炒。
7. 加入泡辣椒、盐、鸡精等调味。
8. 加入汤烧开。
9. 将汤烧开后倒入蒸好的鲈鱼、包菜、红烧肉等食材上。
10. 用锅铲将汤汁收干,翻炒均匀。
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1. 起锅前加入葱花点缀即可。
## 适用人群
适合人群:
- 家庭聚餐。
- 朋友聚会。
- 商务会议。
## 注意事项
以下是制作芙蓉湘菜时需要注意的事项:

1. 汤料的选择:选用鸡骨、猪骨或鲫鱼等熬制而成,味道鲜美。
2. 食材的处理:将食材切好、腌制、蒸熟或炒制,以确保口感鲜美。
3. 调味的比例:调味品的比例要掌握好,以确保味道浓郁、鲜美。
4. 烹饪的时间:烹饪时间要掌握好,以确保食材熟透。

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