四川菜家常菜做法大全抖音

(一)川菜家常菜做法大全抖音
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。川菜的菜品种类繁多,从家常菜到大菜都有,下面我将介绍一款经典的川菜——宫保鸡丁。
制作流程:

1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米炸熟,干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒爆香,再倒入葱姜蒜煸炒。
5. 加入鸡肉煸炒,再倒入料酒、糖、盐、醋、酱油、鸡精调味。
6. 加入花生米翻炒均匀,最后撒上少许香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和消化不良者。
禁忌:

1. 鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会导致消化不良。
2. 干辣椒和花椒具有刺激性,容易引起胃部不适,因此应适量食用。
(二)四川菜家常菜做法大全抖音
除了宫保鸡丁,川菜还有很多经典的家常菜,下面介绍一款典型的川菜——水煮鱼。
制作流程:

1. 鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 豆芽、芹菜、蒜苗切成段备用。
3. 锅中加入油,油热后加入蒜末、姜蒜末爆香。
4. 加入豆芽、芹菜和蒜苗翻炒至变软。
5. 加入清水,放入鱼片煮熟。
6. 加入酱油、盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和消化不良者。
禁忌:

1. 豆芽和芹菜富含维生素C,应适量食用,否则会对身体造成损害。

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