怎么描写泉州美食

泉州美食——《香酥小黄鱼》

一、制作流程 材料： - 小黄鱼 500 克 - 盐 适量 - 糖 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 姜 适量 - 葱 适量 - 面粉 适量 - 油 适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成块，用盐、糖、酱油、料酒腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的小黄鱼块放入面粉中，均匀地裹上面粉；
3. 在热锅中加入适量的油，烧至六成热，将裹好面粉的小黄鱼块放入锅中炸至金黄色；
4. 炸好的小黄鱼块捞出沥油备用；
5. 将姜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和适量清水，调制成酱汁； 6. 将炸好的小黄鱼块放入锅中，淋上酱汁，翻炒均匀； 7. 装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。

三、禁忌

1.因小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用小黄鱼，因为小黄鱼中含有激素；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应谨慎食用。

四、总结 泉州的美食种类繁多，香酥小黄鱼是其中之一。这道菜外酥里嫩，口感鲜美，酱汁浓郁，非常适合大众食用。不过，食用时应注意禁忌，以确保身体健康。

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