剩饭怎么弄好吃不加蛋清？葱花炒饭做法不要蛋

大家好，今天给各位分享剩饭怎么弄好吃不加蛋清的一些知识，其中也会对葱花炒饭做法不要蛋进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 剩米饭怎么做比较好吃
2. 需要怎么做才能炒出看不出蛋清和蛋黄的蛋炒饭
3. 炒饭不放鸡蛋怎样做好吃
4. 葱花炒饭做法不要蛋

剩米饭怎么做比较好吃

剩米饭巧变身--汤圆

材料

剩米饭1碗，白糖，红豆汤适量。

做法

把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。

放汤圆的小碗也抹一些色拉油，防止米饭汤圆粘连。

将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙中即可食用。

小诀窍:

黑芝麻汤圆:揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料，外面在滚上一些糯米粉，就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~

彩色汤圆:在揉米饭时加上一些蔬菜汁，就可做出彩色汤圆，既增加营养又特别可爱~

剩饭巧变身--米香蛋饼

材料

剩米饭1碗，虾仁适量，鸡蛋2个，盐少许，葱，胡萝卜各适量。

做法

将葱切末，虾仁，胡萝卜切丁。

将米饭用汤匙压几下，然后把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合，加入盐搅拌均匀。

将鸡蛋打入米饭中，继续搅拌成糊状。

将锅烧热，加入少许油，倒入米饭蛋糊，烙成饼状，两面呈金黄即可。

小诀窍:

加入的辅料可以自由变换，只需利用当天购买的各种食材，少少就够了~

如果米饭和辅料较多，2个鸡蛋并不能使饭成稀糊状时，可以加入少许清水，这样煎出来的蛋饼一样松软好吃哦~

剩饭巧变身--小麻团

材料

剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。

做法

把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

将饭团裹上芝麻。

放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。

小诀窍:

在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。

在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

剩饭巧变身--香糯小米饼

材料

剩米饭1碗，葱末，盐，胡椒粉适量，油。

做法

把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。

将揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。

将饼放到锅里烙一下，烙到两面呈金黄就可以了，出锅前撒上葱花，盐，胡椒粉等调料即可。

在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

需要怎么做才能炒出看不出蛋清和蛋黄的蛋炒饭

你好：首先把鸡蛋敲开到一个碗里打散，然后锅里放油把饭炒烫，边炒饭边到蛋液，直到蛋液把饭全包起来炒散，放盐和葱花起锅，这叫金包银蛋炒饭，看不见蛋黄也看不见蛋清，看见的是一颗颗金黄喷香的蛋炒饭。

你还可以在炒饭前炒点肉未或者是炒点香肠丁，腊肉，这样的蛋炒饭更香，注意放蛋液不能一次放完，饭一定要烫，还要炒散炒干才好吃。望我的回答能帮助到你。

炒饭不放鸡蛋怎样做好吃

炒饭不放鸡蛋也要好吃，没问题，安排[呲牙]

炒饭放鸡蛋，米饭容易炒散，也会增加炒饭的口感，当然不放鸡蛋的炒饭也可以做的美味好吃，那下面就开始介绍了

豉油皇腊肠炒饭

材料，米饭，腊肠，包菜丝，也可以来点胡萝卜丝，小葱花

米饭蒸熟，还是老比例，1:1.1水多一点，蒸的时候放一点熟的油

（就是自己炼制过的葱油，以后有机会介绍油的炼制）这样米饭容易打散，

腊肠，可选川辣的，也可选广式偏甜的，我用的是广式的，切成片或者丁都可以，

其他菜洗净切成丝，

下面就是炒饭的灵魂了，豉油，可以用蒸鱼豉油，生抽，老抽，放入葱姜和腊肠的边角料熬制一下，小火慢慢熬，最后调味即可，有兴趣的朋友可以和我细聊豉油的熬法[可爱]

备料完毕，开始炒，热锅下凉油，油可少一点，因为蒸饭放过油了，下入腊肠炒香，下菜丝炒香，放米饭，炒热打散，小火下豉油迅速翻炒均匀，转中火炒出跳舞的米饭，颗粒分明，色泽明亮，下葱花，出锅，

图片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，欢迎大家来讨论[呲牙]

葱花炒饭做法不要蛋

准备下泡菜一包、香葱一把、火腿肠一根、剩米饭一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黄油3g、香油1勺。

1、准备好所有的食材后，锅里放油，然后烧热之后放入葱花，小火把香味炒出来，将火腿丁放入锅内，翻炒到火腿丁两面酥脆即可。

2、放入泡大火，然后翻炒片刻后，转至小火，在加上两勺韩式辣椒，没有的放点辣椒油也可以，然后放入生抽和白糖，炒匀后放入一小块黄油，炒化后，放入回温的米饭。

3、用锅铲将其铲散，最后沿着锅边放入少量的香油，不要太多，会腻。用小火翻炒，最火关上火，撒入葱花和熟芝麻点缀。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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