揉面还沾手怎么弄好吃，和面粘手怎么补救

其实揉面还沾手怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解和面粘手怎么补救，因此呢，今天小编就来为大家分享揉面还沾手怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 发面后容易粘手咋解决
2. 和面粘手怎么补救
3. 和面和的太黏怎么补救
4. 做面包和面粘手怎么办

发面后容易粘手咋解决

答：发面后容易粘手解决的办法就是在面板上撒干面粉揉面，这样就不会粘手，一直揉一边撒干面粉，一直揉到不粘手，做成馒头生坯放入蒸锅，盖好锅盖，二次醒发五分钟，就可以开火蒸了。

和面粘手怎么补救

1，和面粘手时，手抓些干面粉搓搓，就好了。

2，手在水里湿一下，在面上揉揉，再湿再揉反复几次就好了。

3，下手揉面时，手上涂些油也可以。

和面和的太黏怎么补救

答，和面太粘加入适量的面粉，用手反复揣面，和面粘是因为加入水多了，和面水边倒边搅动，夏天用凉水，冬天用温水，水温不超过28度，一直搅出面絮的样子，开始下手揉面。

做面包和面粘手怎么办

1、加入黄油不会太黏，揉的粘手是面粉少了。尽量使用吸水量高的面包粉。在揉面团前可先在手上以及要操作的烘焙器具上抹薄薄的一层沙拉油，但注意不要太多了，只要少许就可以了。除了沙拉油以外，也可以选择沾一点点干面粉防粘,但是粘的面粉也是不能太多，不然会影响面团质量。

2、揉面团的时候还要先看看季节，因为夏季的湿度比冬季高，一般在夏季制作面包时可以选择适当减少10克左右的水，这样和出来的面团不会那么粘手。

3、而在特别潮湿的南方，在夏季做面包时，可以再适当的减少水量。在冬季的时侯就按原配方加水。如果配方中需要在面团中加入一些浸泡酒水的果干或者是其他材料，一定要记住在把材料加入面团前把多余的水分挤干，然后再与面团混合。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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