川菜白鲳鱼的做法教程

【川菜白鲳鱼的做法教程】

1. 白鲳鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 用刀在鱼身两侧切几刀,腌制入味。
3. 锅中烧开水,放入鱼身,煮至鱼变白。
4. 捞出煮好的鱼身,沥干水。
5. 准备调料,包括葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖等。
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒、辣椒,煸炒出香味。
7. 加入料酒,翻炒均匀。
8. 放入盐、糖,调味。
9. 放入煮好的白鲳鱼,翻炒均匀。
10. 装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是川菜白鲳鱼的做法教程,希望对您有所帮助。

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