湘菜红油豆腐做法

湘菜红油豆腐的配方及做法流程如下:
配方:
- 豆腐 1 块
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入辣椒粉和花椒粉,炒香。
3. 加入豆腐,继续翻炒,使豆腐均匀受热。
4. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
5. 最后,淋上适量的红油,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 煮豆腐时要掌握好火候,不要煮过头,否则豆腐会变硬。
2. 炒辣椒粉和花椒粉时要炒出香味,但不要炒糊。
3. 红油可以根据个人口味适量调整。

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