湘菜红烧丝瓜的做法

湘菜红烧丝瓜的做法
红烧丝瓜是一道传统的湘菜,以丝瓜和肉类为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是一份湘菜红烧丝瓜的做法,供参考。
材料:
- 丝瓜 500 克
- 猪肉 200 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、姜片和蒜瓣,腌制 10 分钟。
2. 丝瓜去皮,切成小块。
3. 锅中倒入适量的油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入清水,放入冰糖,煮开后转小火炖煮 30 分钟。
6. 加入生抽和老抽,继续炖煮 10 分钟,直到猪肉熟透。
7. 最后,将丝瓜倒入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜红烧丝瓜的做法,希望您喜欢。在日常生活中,可以多多尝试不同口味的菜肴,丰富自己的饮食生活。

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