干煸虾湘菜做法大全窍门

湘菜干煸虾的做法详细介绍及窍门
配方:
- 生虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味后,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入虾和辣椒段,翻炒至虾变色。
5. 加入适量的植物油,继续翻炒,直到虾熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
相关事项:

1. 虾一定要炒透,否则口感会不好。
2. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
3. 植物油的量要适量,以免过于油腻。
4. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人群谨慎食用。

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