精致肥肠怎么弄好吃 难不难做

大家好，关于精致肥肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肥肠要怎么做好吃，难不难做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 肥肠要怎么做好吃，难不难做
2. 精致菜品做法
3. 大肠发圈的十种扎法
4. 为什么装排泄物的肥肠吃起来却口感不错

肥肠要怎么做好吃，难不难做

大家好，我是喂食家，我来回答，广东比较流行的做法就是生炒，或者卤水，今天就说说咸菜生炒猪大肠吧，咸菜炒猪肠，下饭下酒都很赞。这道家常菜采用了客家地区特有的杂咸“咸菜”，还有市集上美味的猪大肠，烹制完毕的咸菜炒猪肠，猪肠吃起来有嚼劲，咸菜吃起来口味适中，是一道客家家常菜的经典菜式。

主料：猪肠头、咸菜（姜丝）

调味料：辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉

做法：猪肠头一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；咸菜洗干净切小段，事先用油锅炒香；锅中下油放姜丝猪肠头块用大火翻炒后，再加入咸菜继续翻炒，把调味料搅匀后，锅里边加调味料菜中边翻炒入味停火即可装盘。

小贴士：用咸菜的咸味辟除猪大肠的腥味，是这道小菜的重点。除此之外可以加入适量的辣椒酱，辣味融入这道菜中，更彰显咸菜炒猪肠的美味。

精致菜品做法

炸红薯丸子

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原料：

红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量。

做法：

1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。

5、撒上熟芝麻就可以吃了。

清蒸鲈鱼

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材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，

做法

1、鲈鱼，去鳞去腮去脏，洗净。

2、两面打花刀，盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍。

3、鱼身抹少许油，盘中洒少许料酒，鱼身下垫姜片、葱段。

4、上烧热的蒸锅蒸约15分钟，装入新盘。

5、淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段摆好，热油淋至鱼身即可。

荔香满园

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材料：荔枝250克、红椒1个、黄椒1个、胡萝卜半根、芹菜50克、白果(干)100克、莲子（新鲜）100克、腰果50克、北杏仁1把食盐1小勺、植物油适量

1.准备材料，把新鲜荔枝用盐水浸泡

2.荔枝去壳去核，切块后用盐水浸泡片刻，彩椒切丁，芹菜切成芹菜粒，胡萝卜切成花状；炒锅里放入油，把腰果炸至金黄

3.把胡萝卜，鲜白果和莲子爆香，加入适量的水和盐，盖上盖子焖片刻

4.加入彩椒和芹菜炒一下，再加入荔枝肉和适量的盐翻炒片刻，上碟后撒上美国大杏仁，即可食用

韭菜鸡蛋糊饼

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500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐

1)玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度

2)韭菜洗净沥干水分，切碎

3)锅内做油将鸡蛋炒熟

4)将炒熟的鸡蛋剁成碎末

5)鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。

6)调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅

7)平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄

8)将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀

9)盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了

10)用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了

葱爆肥肠

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材料：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

1、肥肠彻底洗净

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

冬瓜丸子汤

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原料：

冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、香菜2棵、葱20克、姜20克、淀粉1大匙、料酒1大匙、酱油1小匙、香油2小匙、鸡粉1小勺、胡椒粉适量、食盐适量

1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

2、买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些。

3、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

4、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。

5、冬瓜洗净后去掉皮和瓤。

6、把冬瓜切成厚5毫米的大片。

7、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。

8、丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。

9、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。

10、看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。

爆炒大虾

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1.准备食材，虾剪掉长须，洗净

2.取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝

3.油烧热放姜葱炒香

4.到虾翻炒至虾变色

5.倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟

6.倒入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟

7.不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘

鲜味肉丸子

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原料：

猪肉馅400克、鸡蛋1个、小葱2根、淀粉1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙

做法：

1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。

2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足)。

3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。

4、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可(蒸出的汤汁比较少的话，再加点清水，蚝油本身就有咸鲜味，根据自己口味调整汤汁的味道)。

豆芽面筋泡

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食材：豆芽，油面筋，猪肉，鸡蛋，盐，葱，姜，蒜，生抽，生粉，油，白糖，白胡椒粉。

做法：1、猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入生粉水搅匀。面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅。锅放油小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽，豆芽煸炒至飘出香味儿，锅入水，倒入红烧汁，面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程最小火炖煮25分钟即可

大肠发圈的十种扎法

1、大肠发圈+丸子头

大肠发圈和丸子头特别搭，不仅看着可可爱爱，还能够视觉上让颅顶变高，超显脸小。你看就连甜酷女孩宋妍霏也带上了可爱的大肠发圈，再扎个尾丸子头，非常百搭，随意一戴就很好看，复古又简约时尚，与红色卫衣和马丁靴搭配让整体风格显得酷酷的！

2、大肠发圈+低马尾

如果觉得丸子头太麻烦那就像皮筋一样直接系上，不仅好看还能避免头发勒出痕迹。而且把马尾扎在底部，看起来慵懒又有型，整体还多了一些气质感，还会把脸部轮廓衬托得更加精致，是一款非常的适合懒人或者不会盘头发的人。

3、大肠发圈+高马尾

高马尾和大肠发圈是今年的cp组合，操作系数简单，没有什么复杂的步骤，只需要扎上马尾，再配上一个和服装颜色相匹配的发圈即可，瞬间就能打造出一款非常减龄的发型，而且扎这种发型很能打造出少女的活力来，和色彩缤纷的肥肠发圈搭配起来真的太合适了，简直是减龄必备组合。

4、大肠发圈+低丸子头

比起高马尾，大肠发圈扎出低丸子头要更加优雅又时尚一点，从此绑着低丸子头，再也不怕变老气，反而时髦感翻倍！挑雪纺或欧根纱材质的巨型大肠圈，随意绕个两圈，就能像花朵绽放般吸眼球。此外要注意在绑的时候要在耳朵两边要留一些头发，不然可能会显得有些死板。

5、大肠发圈+半扎发

半扎发也是个不错的选择，搭配复古的发圈和随性的扎法，让半扎发变得分外随性有型。再配个针织衫衫，是不是就很都市女孩了呢？而且这款造型即使是短发且发量多的女生也可以尝试

为什么装排泄物的肥肠吃起来却口感不错

你好，我是甜菲美食，很高兴能为够为你回答这个问题！

因为它用心装屎，所以好吃。

我做了这些研究。

这是猪的内脏们

肥肠就是结肠这一块，和人类的结肠一样，吸收少许营养，兼顾储存废料。就是装屎的。

同样都是内脏，猪的其他内脏好不好吃？答：也好吃！

空肠：就是小肠，生产屎的第一步，因为韧性强用来做香肠皮

胃：碾碎食物的机器，猪肚，煲汤爆炒都好吃，筋道有层次

肝：据养生专家说，因为它解毒，所以有毒，但稍稍一爆炒，滑嫩无比，胆固醇的醇香不可抗拒

脾：俗称猪连贴，口感和猪肝类似，据说有药用价值

这图里没画肾：腰子，处理排泄物，脆嫩软弹，满口余香，也没什么脂肪

肺：装的是陈年老灰，吃起来却像少女般光滑

心：猪心肌肉弹牙，扎实的肉感，卤着吃特香

还有更多，猪生肠（输卵管），松花小肚的皮（膀胱），别忘了还有内脏上包的一层网油。香！

那么它们和大肠的区别是什么呢？主要是不够肥和滑。

大肠是一种兼具了猪油的肥美，和猪肚的韧劲的食物，外加拥有脏器表面特有的光滑。这一切，都是它每天处理食物废料，辛辛苦苦得来的。

为了边吸收营养边处理食物废料，猪大肠运动缓慢，积累的脂肪也更多。相比小肠，它做的拉伸运动没有那么多，于是全身都是虚泡泡松松散散的。

给大家看看牛的大肠，吃草的动物内脏都太过勤奋，连点赘肉都没储存下来。

这精瘦的样子，跟我这立正呢？

再看看我们猪大肠，慵懒自如，闲云野鹤。这种态度是别的肠类无法替代的。

你可以说猪心牛心羊心口感类似，但是猪大肠独一无二。这肥油，这层次，这就叫恰到好处。

装屎的肥肠，因为给猪装屎，所以好吃。肥肠，你是好样的！

以上就是我对这个问题的回答和，希望对你建议有所帮助

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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