盐菜怎么弄好吃又不坏 咸菜坛子怎么密封

本篇文章给大家谈谈盐菜怎么弄好吃又不坏，以及咸菜坛子怎么密封对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 请问腌咸菜的坛子怎样刷才能刷干净
2. 用，萝卜，花生米，腌制，盐菜，怎么做
3. 咸菜坛子怎么密封
4. 芥菜各种腌制方法

请问腌咸菜的坛子怎样刷才能刷干净

首先请检查一下你买的泡菜坛子的气密性怎么样，有裂缝的话就糟糕了。把泡菜坛子底朝下用力按进放好水的水池里，观察有没有水从坛子内壁上渗出

倒入清水置于坛子内,同时冲洗坛身。

用手或者工具,搅拌坛内的水,进行进一步清洗;

然后倒入黄酒、或者料酒/白酒都可以,目的是杀菌;

接着倒入一碗盐,目的也是杀菌,晃动清洗;

用，萝卜，花生米，腌制，盐菜，怎么做

材料：萝卜干，花生米，生抽、盐、糖、大料、花椒、香叶、姜片、葱花、干辣椒适量

做法：

1、先把萝卜干用水泡过，挤干水分。

2、热锅凉油下大料花椒姜片，炸出香味捞出扔掉。下香叶干辣椒，炒出香味。

3、把洗干净的花生米下锅翻炒均匀加生抽

（多点）盐

（多点）糖

（少许）继续翻炒均匀。

4、加水没过花生米，大火煮开改小火盖锅盖煮到剩一半水。煮的期间可以把葱花切碎备用。

5、收汤到一半的时候下萝卜干，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮十分钟。

6、焖十分钟后，下葱花开大火翻炒。炒到收汤，汤汁是有点粘稠的状态，放入咸菜，就可以了。

咸菜坛子怎么密封

咸菜坛子密封，一定要注意，最好先盖一层保鲜膜，再盖盖，这样不容易进空气，容易坏，每次夹出吃后，都这么做，虽然有些麻烦，但这样可以保鲜不坏。在这里提醒大家，咸菜虽然可口下饭，但一定不吃太多哈，控制盐量，是预防高血压的重要—点，得了高血压很麻烦的！

芥菜各种腌制方法

芥菜疙瘩清洗好切丝后晾晒一天，花生米炒干去皮，花椒、大料和醋熬开，用盐腌制芥菜丝，放入料水、花生米，拌好之后装入罐子密封保存，两三天后正宗的生芥菜丝就腌好了，具体方法如下：

食材：芥菜疙瘩、花生米、花椒、大料、食盐、清水。

1、用清水将芥菜疙瘩洗净。

2、洗干净就开始切丝。

3、切好芥菜丝晾晒一天。

4、花生米炒干去皮。

5、花椒、大料和醋熬开，花椒大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了。

6、先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀。

7、熬好料水撒入芥菜丝。

8、放入花生米，拌匀。

9、拌好之后，接下来就可以装罐了。

10、芥菜丝放入土陶罐中，把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实。

11、用保鲜膜把罐子密封好，用保鲜膜把罐子密封好，两三天后就可食用了。

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