白椒炒蛋湘菜做法视频教程

【白椒炒蛋】——湘菜做法视频教程
【1】材料:
- 鸡蛋 3个
- 白椒 适量
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【2】步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽和料酒打散备用。
2. 白椒洗净切成小块,大葱切成葱花,姜末切成末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜末煸炒出香味,再加入葱花和白椒块翻炒。
4. 加入打散的鸡蛋液,用铲子迅速划圈炒散,炒至鸡蛋熟透即可。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【3】注意事项:

1. 炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌,以免炒糊。
2. 炒白椒时也不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸。
【4】总结:
白椒炒蛋是一道口感鲜美、简单易做的湘菜。炒蛋采用了鸡蛋和白椒的经典搭配,口感丰富、味道鲜美。炒蛋时注意火候和时间,调味适量,就能制作出一道美味的白椒炒蛋。

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