茶油蒸草鱼块湘菜的做法

【茶油蒸草鱼块】——湘菜的做法
材料:
草鱼块,茶油,盐,生姜,葱,料酒
做法:

1. 草鱼块去鳞、去内脏,洗净切块,用盐和生姜葱腌制一会儿
2. 热锅凉油,放入腌制好的草鱼块,煎至两面金黄
3. 取出沥干油,放入茶油热锅
4. 加入生姜和葱段爆香
5. 将煎好的草鱼块放入锅中,加入适量的料酒和水
6. 蒸约15分钟,直至鱼肉熟透
7. 取出放入碗中,撒上葱花即可
【菜名】
茶油蒸草鱼块
【材料】
草鱼块,茶油,盐,生姜,葱,料酒
【做法】

1. 草鱼块去鳞、去内脏,洗净切块,用盐和生姜葱腌制一会儿
2. 热锅凉油,放入腌制好的草鱼块,煎至两面金黄
3. 取出沥干油,放入茶油热锅
4. 加入生姜和葱段爆香
5. 将煎好的草鱼块放入锅中,加入适量的料酒和水
6. 蒸约15分钟,直至鱼肉熟透
7. 取出放入碗中,撒上葱花即可
【特点】
茶油蒸草鱼块是一道湘菜,以草鱼块为主料,采用茶油蒸制,口感鲜美,肉质鲜嫩多汁,带有淡淡的茶香味道,营养丰富。
【总结】
茶油蒸草鱼块是一道简单易做、口感鲜美的湘菜,适合家庭日常食用。在制作过程中,要注意火候和时间掌握,以确保鱼肉熟透,口感鲜美。

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