草鱼家常做法大全湘菜图片

草鱼家常做法大全湘菜图片

配方:
- 草鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将草鱼去鳞、去内脏,切成大块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟;
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 放入腌制好的草鱼块煸炒,加入适量盐、糖、料酒和鸡精,煮至鱼块变色;
5. 加入辣椒段翻炒,出锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 腌制草鱼块时要适量加水,以免鱼块过于干燥;
2. 炒辣椒时不宜过久,以免影响口感;
3. 煮鱼块时要适量加一些料酒和鸡精,以去除鱼块的腥味。

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