正宗湘菜小炒鸡的做法视频

配方及做法流程

# 配方
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
# 做法流程

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒末继续煸炒,直到辣椒出香味。
5. 加入白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量水,焖煮2-3分钟,直到汤汁浓稠即可。
# 适用人群
适合所有人食用。
# 注意事项

1. 鸡肉块要腌制20分钟,使其入味。
2. 辣椒的数量根据个人口味添加,但不要放太多,以免影响口感。
3. 水的量要适量,不要加太多,否则汤汁会太稀。
以上就是正宗湘菜小炒鸡的配方及做法流程,希望对你有所帮助。

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