猪血丸子怎么炒的好吃

猪血丸子是一种传统的中式美食,炒制后口感更佳。以下是猪血丸子的炒制方法:
材料:
猪血丸子、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水。
步骤:

1. 猪血丸子用清水浸泡30分钟,去除血水和杂质。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪血丸子煸炒,煸炒至猪血丸子表面微微变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过猪血丸子。
7. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到猪血丸子入味。
8. 最后收汁,让猪血丸子表面均匀裹上酱汁即可。
炒制猪血丸子时,要注意火候,不要炒糊了。同时,加入适量的糖和料酒可以让猪血丸子更加鲜美可口。根据自己的口味加入适量的盐也可以。炖煮猪血丸子的时间也要掌握好,不要过度煮制,以免影响口感。以上是猪血丸子的炒制方法,希望对你有所帮助。

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