广式粤菜炒鱿鱼的做法

炒鱿鱼是广式粤菜中的经典菜品之一，口感鲜美，营养丰富。以下是炒鱿鱼的做法：
材料：
- 鱿鱼(1只)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 鱿鱼去头去尾，洗净，切成均匀大小的条状。
2. 葱姜蒜洗净切末，辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼条煸炒，炒至鱿鱼变色。
5. 加入辣椒碎继续煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 继续翻炒几下，直到鱿鱼熟透即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
炒鱿鱼是一道简单易做的广式粤菜，口感鲜美，营养丰富。不仅可以作为主菜，还可以作为配菜搭配其他食材。希望您能够喜欢这道美食。

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