怎么弄好吃的披萨皮，怎么做好吃

其实怎么弄好吃的披萨皮的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解超级松软的披萨皮的做法步骤图，怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么弄好吃的披萨皮的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 超级松软的披萨皮的做法步骤图，怎么做好吃
2. 披萨皮饼底怎么在家做
3. 必胜客披萨皮做法
4. 正宗必胜客披萨皮配方

超级松软的披萨皮的做法步骤图，怎么做好吃

前几天我工作比较忙，孩子要吃披萨，我为了省事儿就从超市买了4个披萨皮儿，花了16块钱，今天在家做了几个成本低，还卫生，比超市里卖的还软松好吃。

今天我把这8寸披萨的方子就分享给大家，最适合酥香的这种口感的，是比较薄的饼皮，做好了放凉以后我们要封装在食品袋里冷冻保存，想吃的时候就拿出来也比较方便。

下面给大家说说8寸披萨皮是怎么做的吧。

原料：

高筋面粉290克

低筋面粉130克

砂糖30克

酵母粉10克

黄油30克

盐10克

温水190克

制作步骤

1、将黄油在室温软化，用手按能凹陷感。

2、先把黄油和其它配料充分混合，除了温水以外，用手把黄油搓开。

3、分多次倒入温水，边倒边搅拌，加了黄油的面团，和起来会更光滑，口感还会更好。

4、盖上保鲜膜，将面团发酵到两倍大，发酵好以后，再将面团充分的揉匀分成4份，一份约170克，再用保鲜膜发好，再次发酵10分钟。

5、这时候先预热烤箱190度，15分钟。

用8寸的烤盘饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好能铺上面皮儿。

6、平铺进盘后对饼皮边缘进行整理，用叉子在对折边处均匀地戳出一圈小孔。

7、先预热烤箱，在190度烤5分钟，烤的时间也要根据自己的面皮儿的厚度和自己烤箱的脾气来定。

8、烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，摊平放进冷冻室冷冻。

操作技巧：

1、可以有牛奶来代替水，如果和面的过程你觉得粘手了，肯定是水放多了。

2、在烤饼皮儿的时候，就抓紧擀一张饼皮儿，取出来以后将盘子放在一块湿毛巾上，这时候就可以将烤盘降温了，接着做下一张了。

3、烤好的饼皮尽量一两个月吃完，不要长久的存放。

#餐厅菜在家做#

披萨皮饼底怎么在家做

面包粉

210g盐1/4茶勺酵母粉1茶勺糖1茶勺橄榄油1汤勺温水120g35-37度

披萨底PizzaDough的做法步骤

步骤1

食材10寸披萨盘

步骤2

把面粉、盐、糖还有酵母粉倒入厨师机中稍微搅拌一下，把橄榄油倒入水中然后再倒入厨师机中，把面和成表面光滑有弹性的面团，这个过程厨师机大约需要10分钟，如果是用手工揉面大约需要揉15-20分钟。

步骤3

把和好的面团放在一个提前涂好油的大碗里，把面团上面也刷上油然后用保鲜膜把碗盖好，在房间里找一个比较暖和的位置进行发酵，大约需要1-1.5小时。

步骤4

在面板上撒上面粉，把发酵好的面团放到上面，先用手指均匀的在面团上按一遍使面团稍微延展一些，再用右手的中指和食指，左手的手掌按照片的方式起来一道墙，然后用两只手的手掌把整个面团撑开到适合你的烤盘的大小，把面团放入烤盘里再把边整理一下就可以用了。

必胜客披萨皮做法

食材清单：牛奶120克，酵母3克，中筋面粉200克，盐3克，玉米油20克，白糖10克。

烹饪步骤：

1.准备好材料并把材料过好称。牛奶放入热水中隔水温热。把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中，然后用筷子搅拌一下。

2.酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。把牛奶慢慢倒入步骤3中，用筷子搅拌成絮状。

3.然后用手揉长光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。发酵至面团原来的两倍大，用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。

4.发好的面团排气揉匀后分成两等份，盖上保鲜膜松弛10到15分钟。把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。

5.披萨盘上刷上一层玉米油。把饼皮放进披萨盘里，用手整成中间薄边上厚的样子。用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔，以防止饼皮在烤的时候膨胀。

6.放入烤箱中层，上下火150度烤8分钟。烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，需要用的时候提前拿出解冻即可。

正宗必胜客披萨皮配方

1.材料:

披萨皮：

高筋面粉250g

（用普通面粉就可以）

酵母4g

黄油15g

奶粉一小勺

盐少许

温水125ML

（40度左右）

2.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀

4.揉成有光滑的面团

5.加入黄油和少许的盐，继续揉

6.揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

7.把面团放入容器，盖上保鲜膜

8.把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟

（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）

发酵的时间来制作披萨汁

9.取少量的黄油倒入锅内加热化开

10.加入切碎的蒜头，炒匀

（家里洋葱吃光了）

11.倒入拌好的酱炒匀

（番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成）

12.熬好的披萨汁

13.此时面团也发酵好啦，拿出来，比刚才大了两倍，嘿嘿

14.把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上

并用小叉子叉孔

（为了更好的透气）

15.放入烤箱进行第二次发酵30分钟

（烤箱里放一碗热水）

16.HOHO，，马苏里拉来啦，看着它我口水都在滴。。。

17.把马苏刨成丝备用

18.准备料

（香菇，火腿，红萝卜，青椒，鸡肉还有一点点米饭，嘿嘿，顺便吃焗饭好了^_^）

19.饼皮发酵完毕，又比原先涨大了两倍

20.涂上披萨汁

21.先洒上100g的马苏，自己家吃，放的越多越好，哈哈

22.把料都铺上去。。一边铺一边滴口水，啊哈哈，爱吃什么就铺什么，铺的好多好多

23.烤箱预热，250度12分钟

24.出炉以后再洒上100g的马苏，再入烤箱烤5分钟

怎么弄好吃的披萨皮和超级松软的披萨皮的做法步骤图，怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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