粤菜扇贝鸭子做法

粤菜扇贝鸭子的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而闻名于世。其中，扇贝和鸭子是粤菜中经典的食材之一。下面是一份简单的粤菜扇贝鸭子的做法。
材料：
- 鸭子 1 只
- 扇贝 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 植物油适量
步骤：

1. 鸭子宰杀洗净，切成大块。扇贝去壳洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 锅中倒油，加入姜蒜爆香，加入料酒，放入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入扇贝、盐、糖、鸡精，继续煸炒均匀。
4. 倒入适量水，烧开后转小火煮 10 分钟，让鸭肉和扇贝入味。
5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是一个简单的粤菜扇贝鸭子的做法，希望你能够喜欢。在日常生活中，我们可以尝试着自己做一些粤菜，享受美食的乐趣。

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