熟活络怎么弄好吃 荞面活络怎么样做好吃

大家好，熟活络怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括荞面活络怎么样做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熟活络怎么弄好吃和荞面活络怎么样做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 活络面的面怎么和
2. 荞面活络怎么样做好吃
3. 怎样做活络面
4. 活络面的汤怎么调才鲜香

活络面的面怎么和

1活络面的面需要按照一定比例混合不同的粉类和水，然后揉搓成面团。2如果面团太湿或太干，都会影响面的质量和口感，需要掌握合适的比例和揉搓时间。3另外，也可以加入适量的面筋粉来增加面的筋度和弹性，以及加入调料和配料来提升口感和味道。

荞面活络怎么样做好吃

1、准备食材：荞麦面250克、白面粉250克、盐3克、碱2克、温水110克、开水110克、猪肉、豆角、土豆、番茄、胡萝卜、黄花菜、豆腐、青菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、花椒粉

2、先做荞麦面条，盆里加入荞麦面，用开水烫面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入白面粉，加入碱面和盐，用温水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉多揉一会，揉成软硬的光滑面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。

3、猪肉洗干净切成肉丁，黄花菜洗干净切小段，豆角洗干净切丁，番茄洗干净切丁，土豆洗干净去皮切丁，胡萝卜洗干净切丁，豆腐切丁，青菜洗干净切小段，锅里加入油，油热把肉丁放进去，翻炒均匀，炒干水分，炒至肉丁变色。

4、加入葱姜蒜、干辣椒翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入盐、十三香、花椒粉翻炒均匀，把土豆丁、豆角、胡萝卜放进去，翻炒均匀，翻炒一会，加入辣椒粉翻炒均匀，加入适量的开水。

5、烧开后转小火炖十分钟，时间到后把豆腐、黄花菜、番茄放进去翻炒均匀，继续小火炖五分钟，把青菜放进去翻炒均匀，加入鸡精搅拌均匀就可以出锅了，荞麦面醒发好后，放在案板上，擀成面皮切成面条。

6、锅里加入水，水开把面条放进去煮熟，煮熟后捞出来过一下凉水，沥干水分放碗里，浇上做好的臊子，撒上葱花香菜，喜欢吃辣的放点辣椒油，一碗鲜香味美的荞麦面饸饹就做好了，

怎样做活络面

用料：面粉500克、鸡胸肉（或猪肉）1块、黄瓜1根、西红柿3个、青椒2个、蒜4瓣、姜1块、海天黄豆瓣酱2勺（火锅汤勺）生抽1勺（火锅汤勺）花椒20-30粒、八角粉2勺（调料勺）植物油约100克

饸饹面的做法步骤：

步骤1、盆里放入2碗面粉；

步骤2、把面和好，揉成面团（面不要和硬了）用刷子刷点油，盖上保鲜膜醒面，给手动饸饹面机底部里外刷点油，以免粘面，醒面期间去做其他准备工作；

步骤3、把所需的菜洗干净；

步骤4、鸡胸肉洗干净；

步骤5、黄瓜切成丝，香菜切碎备用；

步骤6、分别把青椒和鸡胸肉切成小方块，蒜和姜切成末备用；

步骤7、把西红柿切成小方块备用；

步骤8、锅里放油和花椒，待油热爆香花椒后，把花椒捞出；

步骤9、把切好的鸡胸肉放入，待鸡胸肉变白色后，加入一半切好姜、蒜，再加入八角粉进行翻炒，爆香姜蒜；

步骤10、再依次加入切好的一半青椒，生抽、豆瓣酱，翻炒2分钟；

步骤11、再加入切好的西红柿进行翻炒；

步骤12、待西红柿熬出汤汁，根据个人口味放盐，不能太咸哦，我认为豆瓣酱的咸淡程度就刚好，所以没再放盐；

步骤13、然后把切好的另一半姜、蒜、青椒倒入，均匀搅拌，关火；

步骤14、盛出熬好的饹面酱汤备用；

步骤15、锅里放水，水烧开后，把醒好的面放入手动饸饹面机里，用力均匀的拧饸饹面机，直到把面拧完，用一根筷子轻轻的从饸饹面机底部截断；

步骤16、直到把饸饹面煮熟关火；

步骤17、把饸饹面盛在碗里（也可以用凉白开水过一下）

步骤18、给面碗里加入酱汤，黄瓜丝，香菜，再加点炝好的辣椒油均匀搅拌，这样超极美味的饸饹面就好了。

活络面的汤怎么调才鲜香

原料：排骨，面条。配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。做法：

1、烧开水，将排骨放入焯两分钟，捞出。用温水洗净备用。

2、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

3、然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。

4、中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。

5、另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后放入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁，即成一碗热乎乎的红烧排骨面。好吃极了！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的熟活络怎么弄好吃和荞面活络怎么样做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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