熟凉粉怎么弄好吃？凉拌干凉粉做法

大家好，关于熟凉粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌干凉粉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 凉拌干凉粉做法
2. 淀粉凉粉怎样才算熟了
3. 干凉粉的家常做法
4. 不辣的凉粉怎么拌好吃

凉拌干凉粉做法

1、首先准备好豌豆淀粉，用五十克豌豆淀粉加入小半碗水，搅拌均匀。

如何制作凉拌凉粉

2、然后在锅里烧入三百五十毫升至四百毫升的水。

如何制作凉拌凉粉

3、再把豌豆淀粉水给倒入锅里面，一边倒一边要用铲子给搅拌。煮到冒气泡，呈现到透明状。

如何制作凉拌凉粉

4、再把豌豆凉粉给倒入保鲜盒里面，放入冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好了就切条。

如何制作凉拌凉粉

5、然后凉粉里面加入一些辣椒、蒜末，香菜，再加入两勺生抽。再加入适量香油，一点老抽，再加入两勺醋。

如何制作凉拌凉粉

6、最后再加入一点辣椒酱和切一点黄瓜丝。

淀粉凉粉怎样才算熟了

淀粉凉粉熟了看颜色，生的是雪白色的，熟了变成透明的胶状就算熟了。凉粉熟了倒入容器內凉了，切成自己自己喜欢的形状，按自己的口味浇上调料汁，又清爽又解馋的小吃，特别是夏天，百吃不厌。汇着吃，炒着吃都是不错的美食。要是夏天再来一瓶冰啤，一定爽歪歪了。您有没有想来一份红油凉粉加小酒喝上一杯！

干凉粉的家常做法

1、材料：绿豆淀粉50克、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。

2、绿豆淀粉加入约100克水调匀至无粉颗粒状。

3、锅里倒入剩余的400克清水烧开，转小火。

4、缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子快速搅动。

5、边煮边搅拌至锅里冒大泡关火。

6、立刻倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室。

7、成型后倒出，切成合适的形状。

8、将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出。

9、加入盐、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀。

10、将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。

不辣的凉粉怎么拌好吃

材料

凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙

做法

1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。

2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料A炒熟备用。

3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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