娃娃菜炒肉做法湘菜

娃娃菜炒肉的做法,湘菜

娃娃菜是一种富含营养的蔬菜,炒肉是一道美味健康的家常菜。湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,娃娃菜炒肉作为湘菜的代表之一,制作方法如下:
材料:
- 猪里脊肉,切成薄片
- 娃娃菜,洗净备用
- 辣椒,切成小块
- 葱姜蒜,切成末
- 料酒,生抽,盐,糖,淀粉,食用油,搅拌均匀
步骤:

1. 将猪里脊肉放入碗中,加入适量的淀粉和料酒,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 娃娃菜洗净,切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
5. 加入辣椒块,继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖调味。
7. 加入娃娃菜,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,焖煮10分钟,待娃娃菜熟透。
9. 最后,加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
娃娃菜炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,制作方法简单,适合家庭日常食用。

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