家常菜的做法粤菜

【粤菜家常菜的做法】

1. 菜名：宫保鸡丁
2. 食材：鸡胸肉 250 克，干辣椒 8 个，花生米 50 克，葱姜蒜适量，料酒，盐，糖，生抽，醋，鸡精，淀粉，油适量。
3. 制作流程：
1)将鸡胸肉切成小块，加入料酒，盐，淀粉腌制 15 分钟。
2)干辣椒剪成小段，花生米炸熟备用。
3)葱姜蒜切末备用。
4)热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5)锅中留底油，加入干辣椒，花生米煸炒出香味。
6)加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7)加入糖，盐，生抽，醋，鸡精调味。
8)加入煸炒好的鸡肉块，翻炒均匀。
9)最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 适合人群：适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
5. 禁忌：鸡肉忌与va、vb、vc共食用，会影响营养成分的吸收。同时，鸡肉中含有一种抗体，如果长期过量食用，会增加人体的负担。
6. 小贴士：在炒鸡肉时，可适量加入一些水，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
以上就是粤菜家常菜的做法宫保鸡丁的详细制作步骤及适合人群、禁忌等相关内容，希望对您有所帮助。

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