懒人菜谱粤菜做法大全

粤菜做法大全

1. 洗手鸡

洗手鸡是一道传统的广东菜肴，以鸡肉和姜蒜为主要原料，经过腌制、烤制等多道工艺制作而成。制作洗手鸡需要先洗手，然后将鸡肉切成小块，加入姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间，最后用烤箱或炭火烤制。洗手鸡口感鲜嫩，香气扑鼻，是广东家庭中常见的美食之一。

2. 红烧肉

红烧肉是广东传统的名菜之一，以猪肉为主要原材料，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，经过多道工序制作而成。制作红烧肉需要选择优质的五花肉，切成大小适中的块，加入调料腌制一段时间，然后焯水去腥，最后炖煮至肉烂汁浓。红烧肉口感软糯，入口即化，肥而不腻，是广东餐桌上的经典美食之一。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单又美味的广东菜肴，以鲈鱼为主要原材料，加入适量的葱姜、盐、料酒等调料，清蒸至鱼身干燥。制作清蒸鲈鱼需要将鲈鱼清洗干净，撒上葱姜丝，加入料酒和盐腌制一会儿，然后上锅蒸熟。清蒸鲈鱼口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是广东家庭中常见的美食之一。

4. 港式烧味

港式烧味是一道极具香港特色的菜肴，以牛肉、猪肉、虾、蟹等为主要原材料，经过烧、烤、煮等多道工艺制作而成。制作港式烧味需要选择优质的肉类，加入调料腌制，然后进行烤制或炖煮。港式烧味口感鲜美，香味浓郁，是广东餐桌上不可缺少的美食之一。

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