青椒炒肉丝家庭版粤菜做法

【青椒炒肉丝家庭版粤菜做法】

1. 准备食材：青椒、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油等。
2. 将瘦肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油，加入青椒丝煸炒。
7. 加入适量的盐，炒至青椒变软。
8. 加入炒好的肉丝，翻炒均匀。
9. 加入适量的糖、生抽，翻炒均匀。
10. 起锅前加入葱花，翻炒均匀即可。
2. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。
3. 禁忌：青椒性热，容易上火，所以脾胃虚弱、容易腹泻、口干舌燥的人不宜多吃。
4. 注意事项：炒青椒的时间不宜过长，否则会糊掉，肉丝煸炒至变色即可，过度炒制会影响口感。
5. 总结：青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。
【第1段】
青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的粤菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。这道菜的主要食材是瘦肉和青椒，其中青椒含有丰富的维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动。而瘦肉则富含蛋白质和微量元素，可以帮助身体修复组织和细胞。
【第2段】
这道菜的做法非常简单，只需要将食材准备好，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉丝煸炒，炒至变色捞出备用。接着加入青椒丝煸炒，加入适量的盐，炒至青椒变软，最后加入适量的糖、生抽，翻炒均匀即可。
【第3段】
青椒炒肉丝是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合所有人群食用。而如果对于青椒过敏或者有慢性疾病的人，应该谨慎食用。此外，炒青椒的时间不宜过长，否则会糊掉，肉丝煸炒至变色即可，过度炒制会影响口感。
【第4段】
青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，步骤简单，所需材料也容易找到。

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