杂酱面做法湘菜视频教程

【杂酱面做法】湘菜视频教程
配方:
- 500克面粉
- 2克盐
- 50克猪肉馅
- 20克大葱
- 10克姜
- 5克蒜
- 20克辣椒
- 10克豆瓣酱
- 5克生抽
- 5克料酒
- 5克白糖
- 5克鸡精
- 5克食用油
做法流程:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入猪肉馅,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团搓成条,切成大小相等的小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层食用油,将薄片卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形,擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层猪肉馅,将薄片卷成长条。
6. 将长条卷成螺旋形,擀成薄片。
7. 在薄片上涂上一层豆瓣酱,撒上葱花、姜蒜末、辣椒末和鸡精。
8. 锅中烧开水,将面条放入煮熟。
9. 捞出沥干水分,放入碗中。
10. 在碗中放上杂酱,撒上葱花、姜蒜末、辣椒末和鸡精。
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1. 淋上适量的食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合初学者和无厨艺经验的人群。
- 适合家庭聚餐和早餐食用。
注意事项:
- 面团和猪肉馅的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 杂酱面的调料可以根据个人口味进行调整。

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