土豆丝和面糊怎么弄好吃?怎么做好吃

星座屋 阅读:- 2023-07-13 10:03:06
土豆丝和面糊怎么弄好吃?怎么做好吃

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于土豆丝和面糊怎么弄好吃和白萝卜丝+鸡蛋+面粉,加了少许盐和油,放碗里拌匀了,有点软,怎么做好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享土豆丝和面糊怎么弄好吃以及白萝卜丝+鸡蛋+面粉,加了少许盐和油,放碗里拌匀了,有点软,怎么做好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 土豆饼做法简单又好吃
  2. 白萝卜丝+鸡蛋+面粉,加了少许盐和油,放碗里拌匀了,有点软,怎么做好吃
  3. 土豆丝搭配其他食材可以做什么创意菜肴
  4. 土豆丝烧饼的做法

土豆饼做法简单又好吃

原料

土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐适量

做法

1、土豆煮熟去皮,用擦丝板擦成丝,洋葱切碎;

2、土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些,搅拌均匀;

3、锅中热油,将拌好的土豆丝倒入,翻炒匀,用铲子整形成圆饼状,煎5分钟;

4、将饼翻个面,用圆慕丝圈在饼上刻2个圈,两个鸡蛋打入圈中,继续煎3分钟至鸡蛋熟即可。

白萝卜丝+鸡蛋+面粉,加了少许盐和油,放碗里拌匀了,有点软,怎么做好吃

油端子!

油端子是小时候常见街头小吃,是抹不去的舌尖上的记忆。

十几二十年前,零食小吃并不像现在这么品种繁多,让人眼花缭乱。学校外面也有商店(那时候叫小卖部),但品种很少很少——辣条、唐僧肉、话梅粉、老鼠屎、泡泡糖...

但最让人期待的是秋冬季节校门口的小摊,冻大果冻口感比较好,而且天冷的时候吃最能引人注目。

然而油端子的江湖地位是任何小吃都无法取代的,远远的就能闻见油香,走近时炸好的金黄色的油端子拼命的在向我们招手。

用省了几天的零花钱买俩个,外面香脆,里面细嫩有味。那时候经常想家里要是能天天做这个吃,该有多好啊。

?油端子?

?用料:

白萝卜、鸡蛋、面粉、葱

?做法:


1.面粉加温水调成稀一点的糊糊静置(有酵母粉的也可以加点酵母粉,这样口感会更酥脆蓬松,但度难把握)。

2.白萝卜去皮切细丝,放盐腌制挤去水分打入鸡蛋加葱花和面糊搅拌均匀加盐调味(水分太多容易炸不好,挤去水分口感也更好)。

3.估计放油加热,温度以插筷子冒泡也不冒烟为准,油加热的时候把磨具放入油锅二分钟(磨具提前放入油锅加热过油,这样能保证顺利脱模)。

4.将调好的面糊放入模具,在油锅中炸至表面泛黄后脱模继续炸至表面金黄,完成(脱模是为了让底部也被炸到,全程一定要中小火,火大容易泛黑)。

?注意点:

☆馅可以根据自己的选择修改,还有一种做法是馅和面糊分开,下面面糊中间馅上面再浇面糊。

☆模具是网上买的专用的,要是没有用平一点的勺子也可以,就是样子不同。

不知道为什么现在越来越少见了,想吃真的要自己做了。

土豆丝搭配其他食材可以做什么创意菜肴

让A豪来回答你的问题吧,土豆得吃法有很多,对于爱吃肉的人来说土豆和肉的搭配简直完美,你肯定知道红烧排骨,也知道排骨炖土豆吧,A豪把这俩菜合二为一,强烈推荐——川味红烧排骨炖土豆

【川味红烧排骨炖土豆】

①准备食材:排骨一斤,小土豆六个(没有小土豆也可以将大土豆切成小土豆[耶]),白砂糖适量(没有白砂糖可以把冰糖砸碎了用[泪奔][泪奔]),老抽适量,生姜两片,小葱两颗,郫县豆瓣酱适量(没有郫县豆瓣酱也可以用别的县的豆瓣酱),川味红烧调料适量(可以用少许火锅底料代替),山奈八角茴香适量。

②将清洗干净的排骨冷水下锅,加入拍碎的生姜片,小葱一颗,汆一下水,记住火不要太大中小火就可以,看见锅里微微沸腾并且有血沫漂出,将火调为小火用汤勺将血沫舀出丢掉(也可以留作纪念),一直用小火汆烫直至血沫清理干净为止,然后将排骨捞出,水用碗盛出留在一旁备用,洗锅。

③起锅烧油,将火调为小火,加入自制的白砂糖,等待糖融化,糖融化以后一定要经常的将锅抬起来晃动让糖均匀受热,等待糖变为深褐色表面冒大泡,此时经常用筷子或者勺子翻动一下观察糖的颜色一定要深但不能糊,糖色炒好后加入一勺之前的汆排骨的水搅和搅和让糖与水融合盛出,洗锅。

④再次起锅烧油,加入两勺糖,倒入豆瓣酱,小火炒香,加入生姜,山奈八角茴香,继续炒香闻到浓浓的豆瓣酱的香味夹杂着一些香料的味道,此时加入排骨开大火翻炒,将排骨煸干,转中火加入川味红烧调料或者一点火锅底料继续翻炒,以迅雷不及掩耳姿势加入炒好的糖色,炒到排骨裹满酱料猛然加入排骨汤将汤没过排骨如果汤不够加热水,观察一下排骨的颜色如果颜色不够加入一点点老抽调色,一时间汤与排骨融合在一起产生的气体温暖迷人,中小火盖盖炖大约三十分钟。

⑤在炖排骨的同时,我们的配菜小土豆登场,将小土豆清洗干净,对半分,控干水分,另起炉灶锅烧空气加入比脸还宽的宽油,油烧到插入筷子冒密集小泡,下入土豆,转中火炸,将土豆炸至表皮金黄略微带着那么一丝橘黄捞出。

⑥开盖用筷子戳一下排骨看能否轻松插入,如果可以就加入土豆,如若不然就继续盖盖炖,炸好的土豆因为已经熟了百分之六十所以不用炖太久将土豆淹入汤里主要是让它入味,此时可以适当加一点点盐调味,继续盖盖闷十分钟,开盖用筷子戳肉和土豆是否软烂,最后大火收汁。

⑦起锅装碗,猛男偷吃,猛男烫嘴[泪奔][泪奔]

软糯的排骨入口即化,闻着香,吃着有一丝丝辣意回味又有那么一点香甜的浓厚酱汁,一口咬下去汁水在嘴巴里爆开,香!嫩!辣!甜!爽!

酥皮的土豆也裹上了酱汁,表皮的酥,内里的软简直会使少女尖叫,猛男落泪,这味道绝了。

土豆丝烧饼的做法

食材清单

土豆1个、面糊适量、香葱1根、胡椒粉半勺、盐半勺、青椒半个、鸡精1小勺、香油1小勺、鸡蛋2个

土豆丝烧饼的做法

步骤1

食材清洗干净,土豆去皮切丝,青椒切块,香葱切碎,加入面糊里,放入提到的盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

步骤2

平底锅烧热放油,放入面糊,盖上盖子,2分钟后翻面,再焖七分钟,就好了

关于土豆丝和面糊怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。

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