川菜海鲜毛血旺做法大全

(1)川菜海鲜毛血旺做法大全
毛血旺是一道传统的川菜,以其麻辣、鲜香、嫩滑的口感深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种毛血旺的改良版,名为川菜海鲜毛血旺。这道菜在保留了传统毛血旺的风味的基础上,增加了海鲜元素,使口感更加丰富。
制作流程:
材料:
- 毛血旺(200克)
- 青蒜(适量)
- 海鲜(如虾、蟹、贝类、鱼丸等)(适量)
- 豆腐皮(200克)
- 豆芽(200克)
- 木耳(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 醋(适量)
步骤:

1. 将毛血旺焯水,去除血水和杂质,备用。
2. 将海鲜、豆腐皮、豆芽、木耳等食材切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
4. 加入焯水后的毛血旺,加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋等调味料,翻炒均匀。
5. 最后加入青蒜,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是老年人、小孩、孕妇等身体较弱的人群。
禁忌:

1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 海鲜类食材容易引起肠胃不适,所以患有肠胃疾病的人不宜多吃。
3. 辣椒过多会影响食欲,所以食欲不佳的人不宜多吃。
川菜海鲜毛血旺的做法大全
川菜毛血旺的做法有很多种,但是改良后的川菜海鲜毛血旺更加美味可口,适合更多人的口味。

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