枣糕怎么做松软好吃

枣糕怎么做松软好吃?
枣糕是一种传统的中式糕点,口感松软,香甜可口。下面是一份详细的枣糕菜谱,供您参考。
【枣糕食谱】
材料:
- 糯米粉 200克
- 红枣 100克
- 白糖 150克
- 温水 120毫升
- 食用油 适量
步骤:

1. 红枣洗净,用清水浸泡30分钟,去掉枣核。
2. 将红枣切成小块,放入搅拌机中,加入适量的温水,搅拌成细腻的红枣泥。
3. 糯米粉加入白糖,慢慢加入适量的温水,搅拌均匀,揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,撒上一层食用油。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形面团压扁,擀成薄皮,放入红枣泥,团圆后蒸熟即可。
适合人群:
- 适用于所有人群,尤其是老人、孩子和素食者。
- 枣糕富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养物质,有助于提高身体免疫力。
禁忌:
- 枣糕偏甜,不适合糖尿病患者。
- 枣糕易受潮,存放时应放在密封容器中,避免受潮。
注意事项:
- 蒸枣糕的时间要根据锅具和蒸锅的大小来调整,一般需要蒸20-30分钟。
- 蒸好的枣糕要放置通风的地方,让其自然冷却,否则会影响口感。
以上就是枣糕的详细制作步骤和适合人群、禁忌等文章,希望对您有所帮助。

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