粤菜哈密瓜船的做法

粤菜哈密瓜船的做法详细介绍如下：
【标题】粤菜哈密瓜船的做法
【正文】
哈密瓜船是一道传统的粤菜，以哈密瓜为主料，配以猪肉、虾仁等食材，口感鲜美，营养丰富。下面是哈密瓜船的详细制作流程。
材料：
- 哈密瓜 1个
- 猪肉末 50克
- 虾仁 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将哈密瓜去皮，切成小块，放入碗中备用。
2. 在碗中打入一个鸡蛋，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀成蛋糊。
3. 将猪肉末和虾仁放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。
4. 将蛋糊倒入碗中，搅拌均匀，使每块肉末和虾仁都沾有蛋糊。
5. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将裹有蛋糊的肉末和虾仁放入锅中，炸至金黄色。
6. 将炸好的肉末和虾仁捞出，沥干油份。
7. 将哈密瓜块蘸上淀粉，放入热油中，炸至表面酥脆。
8. 将炸好的哈密瓜块捞出，沥干油份。
9. 将哈密瓜船摆盘，将炸好的肉末和虾仁放在哈密瓜船上。
10. 最后，撒上葱花点缀即可。
注意事项：
- 炸肉末和虾仁时，油温要掌握好，不要过热，以免炸糊。
- 哈密瓜船摆盘时，要用纸巾吸去多余的油份，以免哈密瓜船油腻。
- 食用哈密瓜船时，不要过量，以免引起消化不良。
哈密瓜船是一道美味营养的粤菜，适合所有人群食用，尤其适合孕妇、老年人和儿童。但需要注意的是，食用哈密瓜船时，要适量，不要过量，以免引起消化不良。

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