湘菜红烧肉末的做法

湘菜红烧肉末的做法
【h2】
1. 选用五花肉,切成方块,焯水备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入八角、桂皮、香叶,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 焖煮30分钟至40分钟,期间需不断翻动五花肉,确保均匀入味。
6. 直至汁汁浓稠,五花肉呈现出红色,即可关火。
【h2】2. 将红烧肉末盛出,撒上葱花即可。
【h2】3. 可以搭配米饭食用,也可以作为小菜或下酒菜。
【p】红烧肉末味道鲜美,肉质酥烂,入口即化,汁汁浓稠,香甜可口,是湘菜中的经典菜品之一。

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