杏鲍菇打卤酱的做法大全

【杏鲍菇打卤酱的做法大全】
杏鲍菇是一种质地柔软、口感细腻的菌类,它不仅肉质鲜嫩,而且具有独特的香味。将其切片后加入打卤酱中,不仅可以增加口感,还能起到滋补身体的作用。下面,我们将详细介绍一下杏鲍菇打卤酱的做法。
步骤一:准备材料

1. 杏鲍菇
2. 五花肉
3. 葱
4. 姜
5. 蒜
6. 八角
7. 桂皮
8. 干辣椒
9. 酱油
10. 料酒
1
1. 冰糖
12. 盐
步骤二:处理杏鲍菇

1. 将杏鲍菇洗净,切成均匀大小的薄片。
2. 在锅中烧开水,将切好的杏鲍菇放入锅中焯水,煮约2分钟,捞出备用。
步骤三:烹饪五花肉

1. 将五花肉切成均匀大小的薄片。
2. 在锅中加入适量油,烧热后加入肉片煸炒,煸炒至肉片变色。
步骤四:加入打卤酱材料

1. 在锅中加入适量酱油、料酒、冰糖、盐、葱姜蒜末、八角、桂皮、干辣椒等调料,翻炒均匀。
2. 将焯过水的杏鲍菇放入锅中,翻炒均匀。
步骤五:炖煮

1. 将炒好的打卤酱和杏鲍菇放入锅中,加入适量水,炖煮约10分钟。
2. 炖煮至汤汁浓稠,杏鲍菇熟透即可。
步骤六:装盘

1. 将煮好的打卤酱倒入碗中。
2. 放上切成薄片的杏鲍菇,即可食用。
以上就是关于杏鲍菇打卤酱的做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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