铁板牛肉做法粤菜

铁板牛肉是粤菜中非常受欢迎的一道菜肴，它以其独特的烤制方式和丰富的口感而备受喜爱。以下是一份铁板牛肉的粤菜做法指南。

1. 选用优质的牛肉，最好是选用里脊肉或者牛腩，这些部位肉质细嫩，烤制后口感更佳。
2. 将牛肉切成薄片，然后加入适量的盐、黑胡椒、生抽、料酒和生姜等调料腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的牛肉放入铁板上，用铁铲将肉均匀地铺在铁板上，不要重叠。
4. 在铁板上淋上一些油，让铁板预热，然后等待火势逐渐加大。
5. 烤制时间根据牛肉的厚度和火力大小而定，一般需要烤制5-10分钟左右，期间需要不断地翻动牛肉，以保证两面均匀受热。
6. 烤制完成后，将铁板翻转，将另一面也烤制5-10分钟左右，直到牛肉表面变得金黄色。
7. 最后将烤好的牛肉装盘，撒上一些葱花和香菜，即可享用美味的铁板牛肉了。
以上就是一份粤菜做法指南，希望对您有所帮助。如果您想要了解更多关于铁板牛肉的做法，可以搜索相关的菜谱，或者咨询专业的厨师。

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