湘菜一品神仙鸡做法

湘菜一品神仙鸡做法

1. 神仙鸡是一道口感鲜美、色香味俱佳的湖南传统名菜。它以鸡腿肉为主料,配以独特的调料和制作方法,烹制出来的鸡肉鲜嫩多汁,香味扑鼻。
2. 制作神仙鸡需要选用肉质鲜嫩、营养丰富的鸡腿肉,将其切成小块,焯水去腥味,再沥干备用。同时还需要准备姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
3. 将调料混合在一起,加入适量的水,烧开后加入鸡肉,煮至汤汁浓稠,再加入适量的鸡精调味。最后将鸡肉盛出,撒上葱花和香菜即可。
4. 神仙鸡的制作方法独特,需要经过多次烹制和调味。第一次烹制是将鸡肉煮至汤汁浓稠,第二次烹制是将鸡肉入味,第三次烹制是将鸡肉烧制至完美。
5. 神仙鸡不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质和氨基酸,对人体有很好的保健功效。同时,它也是一道下饭菜,非常适合家庭聚餐和宴会。

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