湘菜糖醋包菜的做法视频

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配方:
- 包菜 2个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水至变软,捞出沥干水分备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和油,搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌炒熟。
4. 炒好的鸡蛋装盘备用。
5. 锅中加入适量的油,放入包菜块煸炒至变软。
6. 加入适量的糖、醋、番茄酱,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟至汤汁浓稠。
8. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀。
9. 最后撒上一些熟芝麻即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃酸辣口味的人。
注意事项:

1. 在焯水包菜时,放入开水中焯水,可以去除包菜表面的细菌和有害物质。
2. 炒鸡蛋时,一定要加入适量的盐,否则会影响鸡蛋的口感和营养成分。
3. 煮包菜时,加入适量的水,可以保持包菜的鲜嫩口感。
4. 在炒包菜时,加入适量的糖、醋、番茄酱,可以提升菜品的口感和味道。
5. 最后撒上一些熟芝麻,可以提升菜品的香气和口感。

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