粤菜猪肉炒笋丝的做法

粤菜猪肉炒笋丝的做法如下：
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 笋(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
做法：

1. 将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟；
2. 将笋丝用清水泡软备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 放入瘦猪肉丝煸炒至变色；
5. 加入笋丝、生抽、糖、盐翻炒均匀；
6. 加入适量的水，焖煮5分钟，加入鸡精调味；
7. 翻炒均匀后即可出锅。
以上就是粤菜猪肉炒笋丝的做法，希望对您有所帮助。

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