粤菜猪肉炒笋子的做法窍门

粤菜猪肉炒笋子的做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是素食者和肠胃敏感者。
【制作过程】

1. 准备好所需的食材，包括猪肉、笋子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒和盐腌制15分钟。
3. 笋子去皮切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒。
5. 加入笋子继续翻炒，加入适量的生抽、糖调味。
6. 炒至笋子熟透，出锅即可。
【制作窍门】

1. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒笋子时不宜过久，否则会糊掉。
3. 调味时要适量，不宜过咸或过甜，以免影响口感。
粤菜猪肉炒笋子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作过程中需要注意细节，才能让这道菜更加美味。

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