香菜炒牛肉做法湘菜湖南

湘菜是中国传统八大菜系之一,湖南菜系更是其中的代表之一。香菜炒牛肉是一道非常经典的湘菜,下面是它的制作步骤。
【步骤一】准备食材
牛肉、香菜、蒜、姜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调料。
【步骤二】切牛肉片
将牛肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
【步骤三】炒牛肉片
热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
【步骤四】配菜准备
将香菜切成小段,蒜切末,姜切成丝,辣椒切段备用。
【步骤五】调味
锅中倒油,放入蒜末、姜末、辣椒段煸炒,加入生抽、盐、糖、鸡精等调料,炒匀后加入炒好的牛肉片。
【步骤六】翻炒
将牛肉和配菜一起翻炒均匀,使调料充分入味。
【步骤七】装盘
将炒好的香菜炒牛肉装盘,撒上香菜段即可。
香菜炒牛肉是一道非常简单又美味的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的香菜炒牛肉。

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