香菜炒猪血湘菜做法大全

香菜炒猪血是湘菜中一道经典美食,以猪血为主料,配以香菜、辣椒等调料,口感鲜美,营养丰富。以下是香菜炒猪血的湘菜做法大全。
【步骤一】

1. 猪血切成小块,用清水反复冲洗,直到血水干净。
2. 香菜切成小段,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒丝煸炒。
4. 加入猪血块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料,翻炒均匀。
6. 最后加入香菜段,煸炒均匀即可。
【步骤二】

1. 猪血切成小块,用清水反复冲洗,直到血水干净。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 把煎好的鸡蛋切成小块,备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,加入猪血块煸炒。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料,翻炒均匀。
7. 加入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。
【步骤三】

1. 猪血切成小块,用清水反复冲洗,直到血水干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒面、孜然粉、胡椒粉等调料准备好。
4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入猪血块煸炒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料,翻炒均匀。
6. 加入辣椒面、孜然粉、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。
【步骤四】

1. 猪血切成小块,用清水反复冲洗,直到血水干净。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 把煎好的鸡蛋切成小块,备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,加入猪血块煸炒。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料,翻炒均匀。
7. 加入鸡蛋块,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜做法大全中的香菜炒猪血的做法,您可以根据自己的口味进行微调。

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